福州菜属于闽菜的分支,主要以汤的烹饪见长,虾油、红糟为主要的调味料,口味偏甜、酸、淡。主要代表菜有:荔枝肉、锅边糊、佛跳墙、醉排骨、七星鱼丸、翡翠珍珠鲍等。其中,福州鱼丸、锅边糊、芋泥是福州地区的风味小吃,去福州一定要尝试一下。
聚春园
同利肉燕老铺(澳门路店)
永和鱼丸(南后街店)
*依土捞化
没牙伯花生汤
分类
开放时间:10:30-21:30
地址:福州鼓楼区温泉支路62号(金龙新村门口)
旺达小吃店是福州地区一家比较出名的小吃店,是一家从大排档发展起来的临街店铺,很有味道。环境一般但是天天爆满,这里家常菜的口味上乘,价格实惠。关键的是这里管理的很好,虽然人流量大,一直是忙而不乱,等位子、上菜都安排得迅速准确,往往是刚等到位子菜就上来了,很神奇。
开放时间:10:00--23:00
地址:福州鼓楼区吉庇路39号安泰黄金广场(近安泰楼)
安泰楼酒家吉庇路店也是当地一家百年老店,吉庇路老店——2楼聚集了众多福州小吃,在这里可以品尝到几乎所有的福州风味小吃,味道都很正宗,虽然没有当年小巷里挑担子的味道,但是总是能引起人们的回忆。去福州玩可以起尝一下,感受一下福州的味道。
开放时间:周一至周日 07:00-23:00
地址:八一七中路55号洪腾阁5号店面(福州大饭店斜对面)
如果说想找一家老字号将所有福州小吃一网打尽的话,那就必须是老福州了。老福州里你想吃的通通都有,神马芋泥、锅边、荔枝肉、鱼丸、捞化,不用多跑,在他家就可以一次性尝个遍。作为一家福州老字号,老福州难得的不低调,招牌很大,店面很显眼,人气也是非常旺,不想排队等座的话,那就一定得早点出发。 推荐菜:芋泥、荔枝肉、佛跳墙、海鲜炒米粉
开放时间:周一至周日 11:30-13:30 17:30-20:30
地址:福州市鼓楼区东街2号(肯德基/新华都百货旁)
聚春园是福州地区一家传统的名菜馆,至今已经有100多年的历史。菜馆老板郑春发研创了传统名菜——佛跳墙,以鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成,制作讲究,烹制严格,营养价值高,菜馆服务非常周到。 推荐菜:正宗佛跳墙、鸡汤汆海鲜、淡糟香螺片、十香醉排骨、炸熘荔枝肉
三坊七巷
福州西湖公园
鼓山
福州森林公园
海坛岛
林则徐纪念馆
龙凤头海滨浴场
坛南湾