信阳地处淮河，是河南省以米为主食的城市。到这里旅游，不论住旅店还是投宿民居，一般都能尝到当地特有的新鲜、香糯的大米。而大多信阳菜菜味不咸不淡，稍喜麻辣。以炒、焖为主，其次是炖、煮。
胖哥烧烤
老防疫站大肠汤馆（灵山大道店）
佰味和土菜鱼杂
一桥老吴卤菜馆
大胡子烧烤
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