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荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡是六盘水的特色美食之一，利用糯米和荷叶为主要原料，经过精心制作而成的一道美食。味道鲜香、软糯爽口，还透露着一股荷叶的清香，油而不腻，十分好吃。 原料：糯米、荷叶、鸡肉、咸蛋黄、后腿肉丁、鲜鸡粉、香菇、蘑菇、虾仁、糖、麻油、猪油等。 营养价值：鸡肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，性温，具有保暖御寒的功效。糯米又富含碳水化合物，香菇中则含有足够的维生素，因此荷叶糯米鸡是一道健康而又营养全面的菜肴。 适宜人群：老少皆宜。

蓝家牛肉粉

蓝家牛肉粉是六盘水的特色美食之一。是一种用牛肉当做臊子的米粉，虽然它制作简单，但是味道却十分美味，肉质鲜嫩，汤十分浓郁，颇受当地居民及游客的喜爱。 原料：黄牛肉、米粉、酸萝卜、酸菜、香叶、茴香、桂皮、葱、盐、辣椒、高汤、香菜等。 营养价值：牛肉中含有丰富的蛋白，酸菜中则富含维生素，米粉中富含碳水化合物，是一道营养均衡的特色小吃。早上来一碗热乎乎的蓝家牛肉粉，可以使人十分温暖。

烙锅

烙锅是六盘水十分著名的特色小吃，距今已经有三百多年的历史了，因其口味辣爽，香味扑鼻，再加上沾了酱之后别具一格的味道，而颇受当地百姓及游客的喜爱。 原料：食用蔬菜，例如芹菜、土豆、白菜等，肉类，例如猪肉、牛肉、鸡肉等、臭豆腐、菜籽油、辣椒面、花椒、盐、味精等。 营养价值：烙锅是一道蔬菜荤菜都十分多的菜肴，将其在特质的锅中一起烙熟，因此含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等，营养十分均衡。 适宜人群：老少皆宜。

康家脆哨面

康家脆哨面是一种十分特别的面条，它在吃法上跟一般面条不一样，是汤和面分开吃的。由于其每根面包都能燃烧起来，因此又称作”燃面“，并且声名远扬。康家脆哨面还可以根据不同的人制作成不同的口味，例如做成甜汤、鲜汤或者是辣汤，也可以在面中加入不同口味的调料。但无论是哪种口味，康家脆哨面都十分美味，面条也十分有嚼劲，颇受当地人的喜爱。 原料：鸡蛋面条、脆哨、豆芽、资材、胡椒粉、酱油、醋、鲜汤、料酒、甜酒汁、葱花等。 适宜人群：老少皆宜。

烤土豆

烤土豆的做法和原料都十分简单，是利用土豆加入一些配料之后烤制而成，是一道味道十分香，口感爽滑的菜肴，也是六盘水的特色美食之一。 原料：土豆、油、酱油、自然、胡椒粉、辣椒粉、盐、葱蒜姜等。可以根据个人口味加入不同的调料。 营养价值：土豆是一种十分常见的蔬菜，其含有丰富的赖氨酸和色氨酸，还富含许多微量元素和矿物质，营养价值十分高。但是土豆又属于低热量低脂肪的食物，味道好又能减肥，有利于身心健康。 适宜人群：老少皆宜。

烤黑山羊

烤黑山羊是六盘水的特色美食之一。黑山羊本身的肉十分鲜嫩，而且臊味十分淡，在加入一些调料进行烧烤之后，肉十分美味嫩滑，口感十分好，因此而远近闻名。许多游客来六盘水都会品尝一下烤黑山羊，这样才不枉此行啊。 原料：黑山羊、胡椒粉、油等。 营养价值：黑山羊含有丰富的蛋白质，但是却低脂肪、低胆固醇，同时含有丰富的维生素、矿物质及人体所需的微量元素，营养十分全面，是一种健康的食物。 适宜人群：老少皆宜。

冰粉

冰粉，又称为"凉粉”，是一道十分清热解暑的美食，颜色透明、呈现冰状，而且物廉价美，是六盘水的特色美食之一，十分适宜在夏天的时候引用。 原料：假酸浆（是一种中草药的名字），凝固剂。 营养价值：假酸浆具有丰富的饱和脂肪酸及油酸，具有清热解暑、祛风消炎的功能，对风湿性关节炎、发烧等具有十分有效的作用。 适宜人群：老少皆宜。

酸汤饭

酸汤饭是六盘水的特色美食之一。它是一道十分方便的食物，包括了米饭、肉类、蔬菜、鲜汤等。虽然不是很好看，但是味道却十分鲜美，而且具有提高食欲的功效。 原料：米饭、花生、胡萝卜、猪肉、番茄、酱油、猪油、味精、蒜、葱、盐等。还可以根据自己的喜好加入不同的食材。 营养价值：酸汤饭是一道营养十分均衡的美食，它含有肉类和蔬菜，可以补充人体所需的蛋白质及维生素等。 适宜人群：老少皆宜。