蓝家牛肉粉

蓝家牛肉粉是六盘水的特色美食之一。是一种用牛肉当做臊子的米粉，虽然它制作简单，但是味道却十分美味，肉质鲜嫩，汤十分浓郁，颇受当地居民及游客的喜爱。原料：黄牛肉、米粉、酸萝卜、酸菜、香叶、茴香、桂皮、葱、盐、辣椒、高汤、香菜等。营养价值：牛肉中含有丰富的蛋白，酸菜中则富含维生素，米粉中富含碳水化合物，是一道营养均衡的特色小吃。早上来一碗热乎乎的蓝家牛肉粉，可以使人十分温暖。