白山景点天气

朝鲜米肠

朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成

炖江鱼

江鱼一定要到鸭绿江边吃，鱼现钓现杀，又肥又大，新鲜得很，烹饪手段很粗放，重点吃那个“鲜”劲。

一锅出

做“一锅出”前，先发一盆玉米面，面发好后，灶下填柴。铁锅热后，倒油，放酱油、一干作料炝锅，倒入豆角（必须是东北特产的油豆角）、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水。灶下烈火熊熊，锅内香气腾腾，主妇端出发好的玉米面，娴熟地揪出一个个大小均等的面剂子，在两手心里颠上几颠，“逗”出玉米的黏性来，然后依次贴在锅沿上，盖上锅盖，用文火炖半小时后，就可以端锅上桌了。

猪嘴蘑

主要原料是猪嘴蘑，配料是黄瓜，葱盐，味精等。将猪嘴菇加盐杀菌反复冲洗，然后切片加蒜泥，葱段，黄瓜段搅拌腌制即可。 吃起来爽口鲜香。猪嘴菇有毒不易多吃，但是营养丰富，可提高人体抗肿瘤的能力，可降血脂，血压，适当食用有益健康。有痛风者不宜食用。

温泉煮鸡蛋

长白山温泉煮鸡蛋很独特，鸡蛋黄凝固，可是蛋青并不凝固，口感嫩滑，很香。

清蒸松花江白鱼

主要原料是松花江白鱼，配料是肥肉，油菜，火腿，盐，葱姜，料酒等。将葱姜，料酒，盐等放入鱼肚中摆放于盘中，撒上姜葱片和盐，然后将鱼放入水烧开的锅中蒸熟即可。 吃起来鲜美多汁，老少皆宜，含有丰富的蛋白质，维生素等，可以健脑养胃，滋阴补阳。 康熙和乾隆年间先后视察吉林，这道菜都被呈给皇帝，受到大赞，从此便名噪全城，流传广泛。

长白山鹅全席

白山的鹅生长在长白山区的江河湖泊之中，饥食山间野草，渴饮泊边泉水，每当秋季来临，为了适应高寒气候，抵御风寒，它便畜毛养身，积蓄了鲜嫩肥美的肉质。远离都市污染，肉品脂肪含量低，且含多种对人体有益的氨基酸和矿物质，是长白山众多的绿色食品之一，在全国鹅类肉品中亦是佼佼者。厨师们对白山鹅进行了全面系统的研究，研制整理出一套贴进百姓生活、制做形式多样、红白案搭配合理，具有一定药补作用的纯绿色长白山鹅全席。

酸菜白肉火锅

酸菜白肉火锅说起东北菜，除了那一锅热腾腾的乱炖，酸菜的魅力自然是无法抵挡，东北的冬天是离不了酸菜的。东北酸菜是用当年新收的大白菜，经过日晒后渍制而成的。东北人食用酸菜的方法有很多，几乎可以做到一桌菜，盘盘都有酸菜。