一锅出
做“一锅出”前，先发一盆玉米面，面发好后，灶下填柴。铁锅热后，倒油，放酱油、一干作料炝锅，倒入豆角（必须是东北特产的油豆角）、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水。灶下烈火熊熊，锅内香气腾腾，主妇端出发好的玉米面，娴熟地揪出一个个大小均等的面剂子，在两手心里颠上几颠，“逗”出玉米的黏性来，然后依次贴在锅沿上，盖上锅盖，用文火炖半小时后，就可以端锅上桌了。
美食简介
做“一锅出”前，先发一盆玉米面，面发好后，灶下填柴。铁锅热后，倒油，放酱油、一干作料炝锅，倒入豆角（必须是东北特产的油豆角）、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水。灶下烈火熊熊，锅内香气腾腾，主妇端出发好的玉米面，娴熟地揪出一个个大小均等的面剂子，在两手心里颠上几颠，“逗”出玉米的黏性来，然后依次贴在锅沿上，盖上锅盖，用文火炖半小时后，就可以端锅上桌了。
