炖江鱼

开放时间：09:00-23:30

地址：吉林省白山市抚松县白云路455号万达长白山国际度假区G158-1号（汉拿山温泉酒店对面）。

靠山屯铁锅炖位于万达度假区的边缘，装修风格极具东北气息，室内有椅子也有传统火炕，食材取自东北当地，无论环境还是菜品，都让人体验到浓浓的“东北味道”。

地址：长白山北坡

用纯天然温泉水煮鸡蛋，蛋白嫩滑，蛋黄似胶体，口感温润。

地址：靖宇县靖宇大街227号

在这里可以吃到正宗的鹿茸三珍汤，鹿茸性温，有补气血、益精髓、助肾阳、强筋骨之效，是东北三宝之一。鹿茸三珍汤，以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿肉为主料，辅以高汤烹制而成，清淡鲜美，值得一试。

地址：抚松县其他 池西区白溪假日大酒店对面(长白山西坡山门)

在长白山西坡旅游，“一锅出”就是*美味。松江河镇有家饭店名字就叫“一锅出”，专做典型的长白山地方农家菜，店家的手艺不错。做“一锅出”前，先发一盆玉米面，面发好后，灶下填柴。铁锅热后，倒油，放酱油、一干作料炝锅，倒入豆角（必须是东北特产的油豆角）、土豆茄子、排骨猛炒后填上少量水。灶下烈火熊熊，锅内香气腾腾，主妇端出发好的玉米面，娴熟地揪出一个个大小均等的面剂子，在两手心里颠上几颠，“逗”出玉米的黏性来，然后依次贴在锅沿上，盖上锅盖，用文火炖半小时后，就可以端锅上桌了。一个铁锅整个端上来，锅盖的缝隙间呼呼地向外冒着热气，热情中夹杂着的丝丝香气直钻鼻孔。掀开锅，一股香甜的味道直扑面门，香的是炖菜，甜的是玉米饼子，美的是食客的心窝子。如今，因食客范围的不断扩大，“一锅出”的内容也丰富了很多，铁锅内增加了好几种蔬菜，只是烹制手法没变，所以他的味道也不会变，它的被钟爱程度也自然不变。

地址：浑江区轴承道口林业局后侧

江鱼一定要到鸭绿江边吃，鱼现钓现杀，又肥又大，新鲜得很，烹饪手段很粗放，重点吃那个“鲜”劲。