保山
保山饮食文化历史悠久，风味独特，以滇菜为基础，与马帮文化、侨乡文化、山珍资源高度融合，形成独具代表的地方特色。保山美食众多，食材资源丰富，以腾冲为代表，在云南独树一帜，具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。著名的特色菜有大救驾、饵丝饵块、大薄片等，锅子也是风味代表，腾冲菜略咸，口味清淡的朋友可提醒厨师少放盐。
保山饮食文化历史悠久，风味独特，以滇菜为基础，与马帮文化、侨乡文化、山珍资源高度融合，形成独具代表的地方特色。保山美食众多，食材资源丰富，以腾冲为代表，在云南独树一帜，具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。著名的特色菜有大救驾、饵丝饵块、大薄片等，锅子也是风味代表，腾冲菜略咸，口味清淡的朋友可提醒厨师少放盐。
