吴忠是宁夏回族聚居区之一,在饮食习惯上深受回族风俗习惯的影响,饮食特色以清真菜为主,多使用烧、烩、煮、炖等烹饪技法,口味多为酸辣,略咸。
吴忠马老四牛肉面
杜优素羊杂碎
天元牛肉酸辣粉
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地址:宁夏回族自治区吴忠市青铜峡市其他利民西街112号(老看守所斜对面)
天元牛肉酸辣粉是青铜峡市一家特色餐馆,餐馆主打特色牛肉酸辣粉。牛肉酸辣粉是麻辣汤小吃的一种,是将红薯粉丝经过泡制后,放到牛肉内煮二十分钟,再加入葱、姜、辣椒油等调料制成。具有汤汁麻辣鲜香、粉丝筋道、营养丰富的特点,十分值一尝。
地址:宁夏回族自治区吴忠市利通区吴灵西路与财满街交叉口南30米路东(燕子凉手抓)
杜优素羊杂碎有几十年的历史,如今已是第三代了。店里十分干净,顾客都是拼桌,一份面饼加一碗羊杂是杜优素的标准配置。羊杂分大碗、小碗,有肺、无肺,有肺羊杂*受当地人欢迎。杜优素羊杂碎味好、料足、肉嫩、汤鲜,其独特的口味和好味道源于该店一直坚持的传统做法,一碗羊杂碎下肚身上变得暖暖哄哄的。
地址:宁夏回族自治区吴忠市青铜峡市文化北路136号
吴忠马老四牛肉面是当地的一家特色餐馆,餐馆主打手抓羊肉、手抓羊脖和羊杂汤,味道正宗,深受当地人的欢迎,值得一尝。
同心清真寺
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