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秦皇岛炸肉

秦皇岛炸肉是利用里脊肉做出来的一道传统美食，味道十分美味。 材料：里脊肉、盐、味精、料酒、面粉、蒜、姜、麻椒粉等。 推荐：秦皇小区门口内家卖童子鸡的做的炸肉还不错，值得去品尝一下。

烤大虾

烤大虾是秦皇岛著名的小吃之一，它利用秦皇岛当地的海鲜，用不同的方法做出来烤大虾，神兽当地市民及游客的喜爱。 材料：大虾、打算、红椒、姜、盐、料酒、大葱、味精等。 烤大虾口味咸鲜，肉质鲜嫩。同时热量热量不高，适合于各个年龄段的人群。但切忌与干酪汉堡包、椰果等同时食用，否则会影响食用的疗效及营养价值。

长城饽椤饼

在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成的饼，饼皮略呈透明状，味道清香适口。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军”镇守山海关，当时他手下的将士大都来自江浙一带，对北方的粮食不很适应，于是就想出了这样一种粗粮细作的食品，改善生活。

烤大虾

烤大虾是中、西餐主要菜肴之一。北戴河是海滨城市，海产品丰富。烤大虾是以北戴河所产大虾为原料，精工细做之后，烤制而成，再辅以适量汤汁即可食用。特点是其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，由于虾体较大，肉质细嫩，营养丰富。

炭烤生蚝

碳烤生蚝是秦皇岛的特色海鲜小吃之一，它选取当地优良的生蚝，通过一系列的加工及炭烧烧纸而成，是一道十分美味的小吃。 材料：生蚝、蒜蓉、色拉油、盐、味精、鸡精、料酒等。 生蚝的营养价值极高，富含维他命、蛋白质及胆固醇，同时能够壮阳、解毒、补血等。但是多食会导致肥胖，从而导致高血压、高血脂等、痛风等疾病。而碳烤生蚝又经过烧烤过，营养价值会流失。而且蚝肉不容易消化，吃多了会导致腹胀或者腹泻，因此不建议多食。

清蒸海鲜

到北戴河去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在北戴河人眼里那就不叫海鲜了。

石锅鱼

石锅鱼是从清朝开始传出的一种美食，秦皇岛的石锅鱼是做的比较出众的一种，吸引了大量的游客前来品尝，一条石锅鱼一般有三斤以上，适合三四个人一起品尝，鱼肉鲜肉嫩滑，味道飘香，可谓是一种享受。 材料：花鲢、青豆、姜、葱、青椒、红椒、黄酒、盐、淀粉、虾油卤、生抽、白糖、味精等。加上一些使用药材，则更加富有营养价值。 推荐： 汤河公园大桥东南侧，巴山石锅鱼，味道鲜美正宗。

铁板蟹

铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。