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红烧兔子头

红烧兔子头是沂蒙地区沂水特色小吃，深受食者的喜爱。选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种天然中药材，经过10余种工序烧制而成。适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

塌煎饼

煎好的鸡蛋捣碎和新鲜炒熟的韭菜一起作为馅料，再加上薄荷叶放入将刚刚烙好尚未折叠的煎饼中，而后放在铁鏊上烙，看得见煎饼内有热气外泄，取下稍晾即可食用，香脆可口。在街边的小店就可以买到哦。

白鳞鱼煎鸡蛋

这是沂水人的一种独特吃法。用热油将白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，这道菜便做成了。其特点是咸淡适口，香而不腻。家常菜馆里都有这道菜。

沂水丰糕

沂水丰糕，沂水县著名传统名吃，发明于公元1797年，为沂水独有。丰糕寓意“年年丰收，步步登高”之意。专在中秋节期间制作出售，是沂水人外出访友的上等礼品。

糁汤

主要原料是肥牛羊肉，鸡肉，配料是大麦仁，葱姜，辣椒味精等。将牛羊肉和鸡肉洗净放入锅内，加入大麦仁，葱姜，大料辣椒煮上4小时，待至冷加入适量水勾芡，撒上香菜即可。 吃起来绵柔滑香，齿颊留香。营养丰富，老少皆宜，可养胃去火，滋阴润肺。 糁汤起源于雍正年间，流传至今。

蒙阴光棍鸡

主要原料是草公鸡，配料是姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒，青椒等。将鸡洗净斩块，油锅烧热放入鸡块，姜片煸炒至肉色变白，加入酱油，大料，盐，高汤等炖熟收汤即可。 肉质鲜美，营养丰富，老少皆宜，可补血养气，健胃滋阴。 因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。

莒南锅饼

主要原料是面粉，配料是食碱，精盐，豆油。将面粉、酵面加适量温水和成面团，加适量碱和匀成面坯，擀成圆饼，放入平底锅烙熟即可。 香而有嚼劲，老少皆宜，营养丰富，可耐饥开胃。 锅饼产于潍坊一带，尔后传到临沂地区。

沂水丰糕

主要原料是糯米粉，配料是白砂糖，青红丝鸡蛋等。将鸡蛋液加入糯米粉打成米浆，加入青红丝，将花生油涂在铁盒内铺上糯米浆，用蒸笼蒸熟，切块即可。 香糯可口，回味无穷。营养丰富，老少皆宜，可补脾、和胃、清肺。