蒙阴光棍鸡

主要原料是草公鸡，配料是姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒，青椒等。将鸡洗净斩块，油锅烧热放入鸡块，姜片煸炒至肉色变白，加入酱油，大料，盐，高汤等炖熟收汤即可。肉质鲜美，营养丰富，老少皆宜，可补血养气，健胃滋阴。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。

主要原料是草公鸡，配料是姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒，青椒等。将鸡洗净斩块，油锅烧热放入鸡块，姜片煸炒至肉色变白，加入酱油，大料，盐，高汤等炖熟收汤即可。肉质鲜美，营养丰富，老少皆宜，可补血养气，健胃滋阴。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。