岳阳美食

君山银针鸡片是一道美味可口的传统名菜，属于湘菜系。鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧。

君山的怪味鸭味重而不腻；香辣而不辛，一入口就让人难以忘怀，让人叫绝。若在口中细嚼，还真能品出至少三种相异的味道来，怪味之由来名不虚传。 如此至纯至美的美食，一旦食用，叫人念念不忘，仿佛害了相思病一般，是外出旅游馈赠亲友的佳品。

兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初又洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉，盐创制而成。后经改进，萝卜经数刀切后，仍为一个整体，提起时形同盛开的兰花，又如过去农民的雨具蓑衣，故得名。

与杭州“龙井虾仁”一样闻名全国的君山银针鸡片是岳阳君山的美食。“君山银针”其实是是摘自君山白鹤寺内茶树上的茶叶,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶御用，味道清香甜美,饮后使人精神振奋。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,银针清香,鸡片鲜嫩,其味鲜香,深受国内外旅客的欢迎。