凤凰社饭
社饭做法很简单,它的食材糯米、籼米、野香蒿、腊肉、猪油、植物油、花生米,还可以适当添加其他蔬菜或者肉,把他们洗干净后在一起蒸熟就可以了,一般人家都会做很多,除了首次吃的以外，会送一些给邻居品尝,大多剩下的会留着下次炒着吃,社饭越炒越香,越炒越好吃。以前苗家人做社饭都是在春节期间做的，叫做“春社”，现在几乎天天都有，但也不减人们对社饭的热爱。社饭里面拌有腊肉，吃起来特别香，不需要其他的菜就可以吃上满满一碗甚至更多，老人小孩都特别爱吃这种拌饭。
美食简介
社饭做法很简单,它的食材糯米、籼米、野香蒿、腊肉、猪油、植物油、花生米,还可以适当添加其他蔬菜或者肉,把他们洗干净后在一起蒸熟就可以了,一般人家都会做很多,除了首次吃的以外，会送一些给邻居品尝,大多剩下的会留着下次炒着吃,社饭越炒越香,越炒越好吃。以前苗家人做社饭都是在春节期间做的，叫做“春社”，现在几乎天天都有，但也不减人们对社饭的热爱。社饭里面拌有腊肉，吃起来特别香，不需要其他的菜就可以吃上满满一碗甚至更多，老人小孩都特别爱吃这种拌饭。
去哪吃
湘西美食排行
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板栗炖鸡板栗烧鸡的主要食材是乌油板栗与鸡，板栗需要现在热水中煮几分钟，然后剥掉外壳，这时候也比较好剥，同时在稍后与鸡翻炒时也比较容易熟，剥好之后就放一边，这是时候开始鸡的制作，跟平时的红烧鸡制作方式几乎一样，放入适量的酱油、盐等配料在合适的火候在翻炒直至鸡肉散发香味已经熟了这时将之前的加工好的板栗倒入锅中与鸡肉一起混合翻炒，将板栗与鸡肉融为一体，在加入少许冷水，用中火焖几分钟，让板栗酥软。喜欢吃板栗的人有福气了，这道菜可以大大的满足你们的味蕾，让你们一整天都在回味板栗与鸡肉的*组合。
- 2 隔年熏腊肉
- 3 吉首米粉
- 4 米豆腐
- 5 凤凰酸鱼
- 6 吉首酸肉
- 7 乾州板鸭
- 8 血粑鸭
- 9 米豆腐
