酥香茄

酥香茄是当地人们喜爱的一道美食，是各大餐桌上的美味佳肴。 主要原料：茄子、淀粉、盐、鸡蛋等。 制作方法：首先将新鲜的茄子购回家用清水洗干静然后用刀把茄子切成薄片放在盆中，接着在盆中加入淀粉面，食用盐、鸡蛋等调好，把油放入锅中待热，然后把调好的茄片放入锅中炸黄即可。 口感风味：外酥里嫩，油而不腻。 营养价值：不仅美味，而且营养丰富，含有多种人体所需要的矿物质。