冰粉凉宵
冰粉凉宵是云南丽江的著名小吃，香甜可口。 冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒。 主要原料：果实、米粉、红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等。 制作方法：冰粉用野果制成像果冻一般呈透明啫喱状，凉宵用米粉点上石膏，通过漏勺凝固在清中，两种东西搁在杯碗中，加上红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻即成。 口感风味：清凉爽口、酸甜适宜、口感极佳。 食品功效：解暑降温。
美食简介
冰粉凉宵是云南丽江的著名小吃，香甜可口。 冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,凉宵则是用米粉做的,熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒。 主要原料：果实、米粉、红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等。 制作方法：冰粉用野果制成像果冻一般呈透明啫喱状，凉宵用米粉点上石膏，通过漏勺凝固在清中，两种东西搁在杯碗中，加上红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻即成。 口感风味：清凉爽口、酸甜适宜、口感极佳。 食品功效：解暑降温。
