腊排骨
丽江腊排骨是将猪肉排骨用大量食盐腌制而且加入白酒、蔗糖以及香料，再放到有滤水功能的木桶中，腌制十五天后，拿出来风干而成。这样子腌制出来的腊排骨不仅干爽紧实、色泽发亮、黄里透红，而且闻起来还有一股淡淡的肉香，吃起来更是鲜美可口。特别是拿来熬汤是，熬出来的汤汁更是乳白香浓。
美食简介
丽江腊排骨是将猪肉排骨用大量食盐腌制而且加入白酒、蔗糖以及香料，再放到有滤水功能的木桶中，腌制十五天后，拿出来风干而成。这样子腌制出来的腊排骨不仅干爽紧实、色泽发亮、黄里透红，而且闻起来还有一股淡淡的肉香，吃起来更是鲜美可口。特别是拿来熬汤是，熬出来的汤汁更是乳白香浓。
