南溪豆腐干
南溪县特色食品，其历史可以追溯到清朝。制作原料是品质上佳的大豆，水磨提取豆浆，然后经过烧煮、过滤、加压、成型、清洗等步骤；之后，根据个人的不同口味，添加酱油、八角、丁香、山奈、胡椒、香果、茴香、桂皮、红寇等三十多种配料，卤制。排酸之后，再进行烧烤、冷却，如此之后，便可进行真空包装，在高温高压下杀菌作化验；然后，做好外包装，即可进厂销售。其质地紧密厚实，味美令人回味、含有丰富的营养、咸淡适中、可口诱人，是适合老少的容易消化的良好食品。
美食简介
南溪县特色食品，其历史可以追溯到清朝。制作原料是品质上佳的大豆，水磨提取豆浆，然后经过烧煮、过滤、加压、成型、清洗等步骤；之后，根据个人的不同口味，添加酱油、八角、丁香、山奈、胡椒、香果、茴香、桂皮、红寇等三十多种配料，卤制。排酸之后，再进行烧烤、冷却，如此之后，便可进行真空包装，在高温高压下杀菌作化验；然后，做好外包装，即可进厂销售。其质地紧密厚实，味美令人回味、含有丰富的营养、咸淡适中、可口诱人，是适合老少的容易消化的良好食品。
