据说是雅安十大名店之一,味道麻辣,很好,毕竟是上贡给皇上的花椒。唯一的缺点是交通不太方便,位置比较难找。
来到雅安,就不得不尝尝当地特色贡椒鱼,清溪贡椒鱼火锅虽然环境很一般,但是当地小有名气的店。
开放时间:9:30-22:00
地址:雅安市雨城区沙湾路236号通工小区菜市口
雅鱼是雅安地区的一道特色美食,主要食材有雅鱼、肚子、心舌、平菇。材料丰富、汤色雪白、味道鲜甜,上面浮着薄薄的金黄的油,让人看了不禁流下口水。咕嘟咕嘟的热气,浓香四溢!较特别的是店家还会将客人所点的雅鱼的宝剑头骨系上一条红绳做成项链,包装在礼品盒里,送给客人。人均:76元。
地址:四川省雅安市名山区蒙顶山风景名胜区内。
餐厅在景区里面,价格设置的还算平价。每道菜都会多少和茶叶相关,比较有特色的当地菜,如果有时间,不妨到这家餐厅品尝下和茶叶相关。
开放时间:24小时
地址:雅安市雨城区顺河街22号
四川地区的馄饨被称为抄手,个头比馄饨要大很多,个大肉多,现包现煮,新鲜美味。炖鸡和三鲜口味的颇有特色,炖鸡采用的是农家土鸡,三鲜的采用很多菌类,营养丰富。汤面配芝麻,特别美味。继红顺河抄手老字号是一家特别出名的抄手店,品尝当地的抄手一定要去这一家。人均:14元。
地址:雅安雨城区文化路68号
刘老二挞挞面是当地一家著名的小吃店,这里的招牌小吃是挞挞面。这家的面条都是纯手工制作的,面条厚度均匀适中,非常有劲道。牛肉炖的非常烂,很入味。烫头鲜美而不油腻。要吃挞挞面就去这家。人均:10元。
开放时间:9:00-21:30
地址:雅安市沿江西路63花都丽景附近
阴酱鸡是雅安一家非常有名的餐馆,其招牌美食阴酱鸡也是雅安的特色菜。阴酱鸡酥香化渣,脆绵可口,雅安一绝。阴酱鸡、阴酱排、卤豆腐是餐馆的三道招牌菜,其中阴酱鸡被誉为“中国名菜”。
原料是雅鱼和猪肉,通过油炸烧制而成,是以前的珍品。色泽金黄,带一点红色,有光泽,有亮度,有肉紧致细腻,味道鲜美,微辣。雅鱼的别称是“丙穴鱼”。因为它产于产于青衣江周公河,属于雅安段,所以又称雅鱼。雅鱼形状似鲤鱼,鳞片却细如鳟,体积肥大,肉质鲜美,细腻滑嫩,为当地名菜。清朝时太后称它为“龙凤之肉”。多采用干烧法,在鲜肉汤中加入未料,烧至入味。
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