太原
太原饮食的面食是较为出名的，品种繁多，历史悠久，炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有，特色独具。除面食外，当地的风味食品也不错，八珍汤、蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉也都是值得一尝的美味。
太原饮食的面食是较为出名的，品种繁多，历史悠久，炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有，特色独具。除面食外，当地的风味食品也不错，八珍汤、蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉也都是值得一尝的美味。
