青海是多民族聚集之地，因此菜肴和小吃面点品种丰富，风味各不相同。其中海西菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇、川菜的麻辣和南菜的味鲜香甜。少数民族的菜则有一种粗犷之美，主料多为牛羊肉。
老严烤羊肉（总店）
伊布拉特色炕锅
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