乌鲁木齐景点天气

手抓饭

来到乌鲁木齐如果不吃手抓饭，那你就白来啦!在乌鲁木齐街头的小餐馆中，都有手抓饭的身影，牛排抓饭、羊排抓饭都得尝一尝，在这你不用担心羊肉抓饭会膻，因为每家都有处理羊肉的独门方法。乌鲁木齐的手抓饭，肉味鲜美，饭里还有胡萝卜丁作为点缀，在焖制的过程中，羊油浸入饭中，吃起来肉香四溢，不肥不腻，米香肉嫩，那口感*杠杠滴！

烤羊肉串

提起新疆小吃，首先想到的必是烤羊肉串。放眼各大城市的夜市小摊上，都有新疆羊肉串的身影，卖羊肉串的维吾尔族小哥，操着蹩脚的汉语吆喝着：“哎哎~烤羊肉，香香的，不香不要钱~~！”但那正宗吗？当你吃了乌鲁木齐的烤羊肉串就知道啦！乌鲁木齐的烤羊肉都是采用新鲜的羊肉，铁签子上大块的鲜肉，往加炭的槽子上一码，不一会就滋啦滋啦作响，香气四溢，再撒上孜然和辣子，简直令人口水直流！

丸子汤

乌鲁木齐的丸子汤即用牛肉和牛骨头熬制出来的汤，加入炸制后的牛肉丸子，文火慢炖。这样炖出来的丸子汤，口感细腻，是一道新疆的名吃，而且价钱便宜，您值得拥有。游客可以在乌鲁木齐当地的五月花、小天地美食苑、米拉吉、库尔感等地方吃到这道美食。

风味包子

新疆各个地方的包子制作方法各不相同，因而各具风味，各具特色。包子馅料主要以羊肉和牛肉为主。在众多的制作方法中，较为新奇的就是烤包子，将包好的包子放进馕坑中烤熟，这样做出来的烤包子，外焦里嫩，很受欢迎。游客可在当地的新疆第1盘、米拉吉、五月花等餐厅觅到这道独具风味的包子。

馕

在乌鲁木齐街头，随处可见卖馕的小店和摊子。如果你初来乍到，可能会以为这个是大饼。在卖馕的铺子里只见做馕师傅，把饼皮擀成锅盖大，再往上面按上带花纹的小孔，撒上芝麻，像贴烧饼那样把手探进炉内一拍，不一会，炉里散发出阵阵香气。等上个十几分钟，只见师傅把铁钩子伸进去，那一个个烤的金黄的馕就出炉啦！拍拍炭灰，放在铺子前摞一摞。买一个，趁着热乎劲，慢慢的咀嚼，那喷香的味道，简直令人不能自拔！

油塔子

油塔子因形似塔而得名，是西北的回族人发明的，是新疆维吾尔族人普遍喜爱的一道面油食品。主要以面粉、炼制的羊油、清油、花椒粉、精盐及纯碱等为原料。经过一番擀制后，将面团揉成塔狀，在经过蒸煮即可完成。出炉的油塔子颜色白净光亮，表面薄如纸，层次非常的丰富，香软可口，是来乌鲁不齐不能错过的一道小食。

椒麻鸡

在乌鲁木齐除了大盘鸡还有椒麻鸡，提起椒麻鸡，吃过一次的人一定回味无穷，那鲜香麻辣的口感，光想着就直流口水好嘛！乌鲁木齐的椒麻鸡由土鸡制成，肉质紧实，有嚼劲，值得一提的是那麻辣的口感，就算是能吃辣的人，吃到后面都会大汗淋漓，麻到你嘴皮子跳舞！点份椒麻鸡，来几瓶啤酒，边吃边喝，再看场球赛，简直棒棒哒！

碎肉抓饭

吃惯了大菜，这道碎肉抓饭也许会让您眼前一亮。没有华丽的外表，没有诱人的噱头，只有实实在在的分量。碎肉抓饭，那种平平淡淡的感觉，简约而不失营养，简单而不显寒酸。配料简单：大米、羊肉、胡萝卜、盐、花椒、白糖。味道天然，花椒味中淡淡的咸味，细细品尝，还有一丝甜味。一碗下肚，心满意足。