大阪美食

咚咚咚，乌冬来了~继拉面后，面食界不可小觑的另一个重磅美食大概就属乌冬面了。经过浓缩的汤汁不仅非常透亮，搭配关西风的粗乌冬面堪称*，轻松甩其他地方的乌冬面几条街可不是小编有在夸张。无论是狐狸乌冬面、海带乌冬面还是牛肉乌冬面，都是来大阪玩必尝的当地美面！

冰棍这种美食界的尤物，大概没有人是不爱的，夏季是清凉，冬季也是凉意习习别有一番风情。推荐“551蓬莱”的小冰棍，小小一只在手，既满足了口欲也不会因为过大增加负罪感。551冰棍具有牛奶、红小豆、水果、绿茶、鲜芒果6种口味，实打实的满足了大伙挑剔的嘴。而每逢夏日的限定口味则是额外的惊喜，悠悠夏日，或绵绵冬日，爱TA就请TA吃一支551冰棍吧。

不要以为猪肉包只是我朝早餐界的国民美食，在大阪也是俘获了不少民心。刚出来出炉的包子白嫩的甚是可爱，轻轻咬下一口，软嫩香滑，包子里的猪肉和洋葱紧紧包裹成团，肉香里混着葱香味，葱香味里是醇醇的肉味。推荐“551蓬莱”的猪肉包，每日销售约14万个的销量可不是盖的！

大阪当仁不让的人气美食之一鱿鱼烧不可不知。凭借大阪地理位置的优越，这里的海鲜尤为丰富。裹挟着新鲜海味的鱿鱼配以秘制的酱汁，一口下去简直欲罢不能！推荐去“阪神百货店梅田本店”食用，趁热撒上的柴鱼花蠢蠢欲动，一口咬下去松软诱人无法抗拒！当然啦，好吃人气总是爆棚，想要一尝美味的你，记得早点过来排队哈。

如果问御好烧是啥？你可能一下子摸不着头脑，但如果说是杂菜煎饼，可就一点儿都不陌生了。在铁板上加入各种自己喜欢的菜品，虾仁、玉米、猪肉、高丽菜、卷心菜等，然后再淋上鲜美的酱汁即可。据说在大阪，几乎每家都必备一张制作御好烧的锅，可见大阪人民对它可谓是真爱。而这道美食也是适合恋人未满的男女食用，谁让它可以边制作边聊天这么free style呢。推荐在千日前地区的“美津の”，御好烧爱好者必去之地！

蔬菜煎饼，为日本关西的一种庶民美食，由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。先把和有高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海 味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤, 烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉(一种磨碎的干紫菜)。

河豚的美味众所周知，但是因为在中国，河豚的食用有着各种限制，所以到日本旅行时，特别是到了河豚消费量占全国百分之七十的大阪，虽然价格有些昂贵，但是河豚料理真的是不能错过的美味。

在大阪的大街小巷，都可以看到卖串的店铺，烤串的种类很多，搭配上特制的酱汁和爽口的卷心菜，味道可口极了，“ソース二度漬け禁止”(酱汁不允许蘸第二次)则是大阪地区吃串カツ时的特有吃法，来大阪旅行的时侯请一定要格外的注意。

也叫作“生鱼片”，较出名的日本料理之一，选用新鲜鱼类作为材料或薄切而成或厚实一块，以漂亮精致的造型装盘，享用时，鱼片的细嫩，酱油的鲜美和芥末的刺激感会带给你入口即化、化则回味的美妙体验。

日本人爱吃寿司，根据原材料的不同，寿司的品种有很多，大阪有一种寿司叫豆皮寿司，切成大小相同的豆皮浸泡在热水中去除油分，包上米饭、肉松、芝麻等，美味可口的豆皮寿司就做成了。

大阪的箱寿司原先还仅仅是宴席上的特色菜肴，后来逐渐演变成为日常美食。箱寿司是把寿司材料放在一个木盒中，压紧，去掉盒子，切成块状。这种寿司跟一般的寿司所选用的材料没什么两样，*主要的区别就是制作方法。

红豆年糕汤是一道老少皆宜的甜品，年糕切块放在烤箱里烘烤至金黄色，红豆煮烂，*放点熬制好的红豆沙可以使口感变得更好，把烤好的年糕放进红豆汤，加上红糖。

日本传统美食，日本的寿司主要分两派别，江户派的握寿司和关西派的箱寿司。在醋味小饭团上铺上金枪鱼、三文鱼等薄片，再淋上芥末的是握寿司，而箱寿司以大阪出名，形状是特色，利用方形模具制作出的方形寿司。还有种卷寿司，米饭包裹各类海鲜、果菜等配料，用苔卷成长条切小段，味道也很不错。

饺子在日本也是颇受喜爱的一款国民美食，日本人大多把它当做副食，以煎饺为主，日本当地有很多饺子连锁店。对于煎饺的形状、色泽、馅料、蘸酱都是很讲究的。炸成金黄色的脆皮，内陷丰富，味美多汁，一口接一口的不过瘾！

日本常见的菜肴之一，昆布、酱油、冰糖等调制而成的酱汁中放入重要的牛肉食材和各种蔬菜，肉的香味和酱汁的甜味融合在一起，再沾上黏稠的生鸡蛋汁，滑嫩顺口，回味无穷。

日式咖喱饭是常见的日式料理，将白饭和热咖喱混合在一起，再加上一个新鲜的生鸡蛋制作而成。吃的时候将鸡蛋拌在热腾腾的咖喱饭里，咖喱味道与鸡蛋味充分融合，十分入味，而且做起来很快捷，营养价值又很高哦。