香茅草烤鱼
在云南滇南地区中有一道知名度颇高的傣味名菜——香茅草烤鱼，这是一道香料独特、做法独特以及鲜香可口的碳烤鲜罗非鱼菜肴。选用新鲜罗非鱼，处理干净后将生姜、蒜、葱以及食盐等佐料填进鱼肚子里，然后用香茅草把鱼肚捆好，再用竹片夹紧放在炭火上烤。这样子烤出来的罗非鱼不仅鲜甜细腻，而且还有浓郁的香料香气，让人胃口大开。
美食简介
在云南滇南地区中有一道知名度颇高的傣味名菜——香茅草烤鱼，这是一道香料独特、做法独特以及鲜香可口的碳烤鲜罗非鱼菜肴。选用新鲜罗非鱼，处理干净后将生姜、蒜、葱以及食盐等佐料填进鱼肚子里，然后用香茅草把鱼肚捆好，再用竹片夹紧放在炭火上烤。这样子烤出来的罗非鱼不仅鲜甜细腻，而且还有浓郁的香料香气，让人胃口大开。
