滇红老茶汤

红茶烧肉

红茶烧肉是一道肥而不腻的美味佳菜，用红茶烧出来的肉不仅具有茶叶的清香，再搭配上肉的浓醇，非常可口，与茶叶蛋有异曲同工之妙。 主要原料：五花肉半斤、红茶、糖、盐各适量。 制作方法：将红茶用100ml的开水泡10分钟。滤去茶叶。肉切成小块。锅里放少许的油，放入肉翻炒片刻，加入茶水，加盐（不要用酱油），加少量的糖（可去除茶的苦涩味）。将肉用小火煮20分钟就可以装盘了。 口感风味：肥而不腻，非常可口，健康美味，妙不可言。 红茶烧肉，风雅而又平实！既品了茶香，还能满足口欲。