凤庆饵丝

凤庆饵丝，是临沧凤庆较具地方特色的美食之一，因其独特风味，备受当地居民欢迎，一般有煮吃和炒吃两种吃法。 主要原料：饵、鲜肉丝、肉汤或鸡汤，酱油、葱花、芫荽、酸菜等（煮吃）。鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖等（炒吃）。 制作方法：1.煮吃：首先将饵甜切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。2.炒吃：首先将饵块卷切成片，杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖及其它调料、热油炒熟而成。 口感风味：鲜美可口，风味*。 它是必不可少的凤庆风味美食，只有到了凤庆，你才能吃到地道风味的凤庆饵丝。