炝肉
莆田民间有一道传统的家常菜，名曰“炝（qiàng ）肉” （大多数莆田人喜欢把炝读成chāng，如果你按照正确读音读出，大部分小吃店不知道你要吃的是什么东西)。 炝肉，莆田地区一道传统的家常菜。肉质细腻，味道鲜美，受到当地人的喜爱。炝肉里加入特制的豆腐丸，出锅后，炝肉爽滑美味，豆腐丸吸收了汤汁较为精彩的部分，芳香鲜美。较出名的是天九湾阿文炝肉，味道尤为正宗。
美食简介
莆田民间有一道传统的家常菜，名曰“炝（qiàng ）肉” （大多数莆田人喜欢把炝读成chāng，如果你按照正确读音读出，大部分小吃店不知道你要吃的是什么东西)。 炝肉，莆田地区一道传统的家常菜。肉质细腻，味道鲜美，受到当地人的喜爱。炝肉里加入特制的豆腐丸，出锅后，炝肉爽滑美味，豆腐丸吸收了汤汁较为精彩的部分，芳香鲜美。较出名的是天九湾阿文炝肉，味道尤为正宗。
