湘潭
湘潭是湖南省面积较小的地级市，但人口密度和人均GDP均仅次于省会长沙。作为历史文化名城，湘潭历史悠久，建城于唐天宝八年（749年），是一座有着1200余年历史的古老城市，在明清时期曾作为“中国内地商埠之巨者”的商贸重镇，繁盛一时，有着“小南京”、“金湘潭”的美誉，是湖南省重点建设的城市之一。
湘潭美食推荐
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乡里腊肉这里所说的腊肉并不是城市饭店里的那种一小片一小片的腊肉，而是那种肥肥腻腻，大块大块的正宗的乡里腊肉。这种腊肉只有在乡下才有，即使是被带到了城市，那也一定是变了味道的。
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湘潭水煮活鱼湘潭水煮活鱼是湖南省湘潭市的特色美食。湘潭水煮活鱼，湘潭家常菜。
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毛家红烧肉毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。
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红烧肉毛泽东是非常喜欢吃的就是红烧肉，所以毛式红烧肉在当地非常著名。
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剁辣椒鱼头剁辣椒鱼头可谓湖南湘潭的特色美食，大有“此鱼只应天上有”的味道。 主要食材：胖头鱼头、剁椒 主要做法： 将盐、味精均匀涂抹在鱼头上，腌制5分钟，然后将剁椒也涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，把切好的姜丝搁在鱼头上；上锅蒸12分钟，等到鱼出锅后，将葱花撒在鱼头上，淋上一些熟油，然后再放锅里稍微蒸2-3分钟，然后出锅。
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剁辣椒鱼头剁辣椒鱼头是湖南湘潭的特色美食，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。
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湘乡火焙鱼火焙鱼的烹饪方法多样：可先用微火油炸，再加以蒜、姜、紫苏、干辣椒等，加水后用文火慢慢熬，肉质柔软后可出锅；也有直接加佐料蒸食的。新鲜的鱼可能会因有腥味而遭人不喜，但经过熏烤的鱼却没有这种缺陷。
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毛家红烧肉作为主席宴上的八大名菜之一，毛家红烧肉是湘菜系列独树一帜的主打美食。 主要食材：带皮五花肉 制作方法：毛氏红烧肉做法讲究而复杂，采用的是半瘦半肥的猪肉。把猪肉切成均匀的块状，再用上等酱油加少量的糖烧炒，色泽呈金黄，甜而不腻。深受世人喜爱。 口感风味：肥而不腻，香润可口。