延安
延安,古称延州,位于陕西省北部,地处黄河中游,历来是陕北地区政治、经济、文化和军事中心。延安是红军长征的终点,以及中国共产党在1935年至1948年的根据地,故被视为“革命圣地”。是国务院首批公布的24个历史文化名城之一,又是全国爱国主义教育、革命传统教育和延安精神教育的三大教育基地。
延安美食推荐
更多 >-
油糕
《山丹丹开花红艳艳》里唱道:“迎进来,热腾腾的油糕摆上桌”说的就是它啦!当年延安人民就是拿它来款待红军战士的。油糕晶莹剔透的外表,香甜细腻的口感,着实让人欲罢不能!油糕也因为甜甜蜜蜜的口感常常出现在婚宴酒席上,带着吉祥喜庆的寓意。还有可爱的泡泡油糕也值得一试哦~
-
钱钱饭
钱钱饭听起来壕壕的,事实上是陕北人过去的度荒饭,因为主料之一的黑豆浸泡后形似铜钱,由此得名。不过不要因此幻灭哦,钱钱饭这么多年早就改良啦,用黑豆和小米熬制煮粥,做法简单,营养丰富,简直就是居家旅行必备!
-
子长煎饼
去陕北,子长煎饼也是不可辜负的美食啊。如果你去子长,当地人一定会拿出香喷喷的子长煎饼来招待你,光是闻着味儿都会激动得不行。子长煎饼是用荞麦面粉做成的,包上各种你心仪的菜品,啊呜一口下去,不要太满足哦。
-
羊杂碎
由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成,有很好的滋补效果。羊杂碎可炒、可烩,一年四季皆可食用。各宾馆饭店、小吃店、夜市均有售。
-
洋芋擦擦
洋芋擦擦是地道的陕北小吃,舌尖上的中国中也有详细介绍哦。用土豆丝裹上面粉,配以肉末、辣椒丝儿等,做成了这道无敌的美味。这美食的名字听着萌萌的,吃完心情也忍不住翩翩起舞,跟着蹦嚓嚓跳起来咯。
-
荞面饸饹
作为与兰州拉面、山西刀削面齐名的荞面饸饹,荞面饸饹虽然名气不如前两者,但美味程度是丝毫不逊色的。将荞麦面粉压成细细长长的面条,煮熟捞出,放上酱料,只是一口就足以让人难以忘怀!荞面饸饹也好上手,热吃凉吃都行,感觉妈妈再也不用担心我的晚餐了!
-
凉粉
此凉粉非广东凉粉,延安的凉粉是用绿豆面粉、扁豆面粉、洋芋淀粉或荞麦糁子制成的,然后摇身一变成了绿豆凉粉、扁豆凉粉、洋芋凉粉、荞麦凉粉,所以选择也多多的。加上葱花、辣椒等配料,味道就像加了特效一样,清爽可口,根本停不下来啊。
-
抿节
来陕北吃美食,不得不说真是长见识了!抿节算是陕北面食中的佼佼者了,抿节的制作方法也很有新意,讲求粗粮细做,面条是由豌豆和小麦磨合而成的,还有一盘子的配料大餐,为了这样的美食,减肥计划什么的都统统放一边。