盐城景点天气

生炝条虾

生炝条虾的主原料是条虾，配料室葱姜，辣椒等。先剪掉条虾的须子和毛爪，用冷开水涮洗干净，沥干水分再加以白酒腌制2小时，然后加入 调料即可。吃起来嚼劲十足，齿颊留香。含有丰富的蛋白质和钾，钠等营养丰富，每年的清明时节是条虾的旺季。是佳晏上的佳肴。 生炝条虾是盐城沿海地区的名菜，由于长成条形而得名。

首乌糕

首乌糕是江苏省滨海县的汉族特色糕类名点。用滨海县特产何首乌粉制成，味道鲜美，色质透明，可养生，可治白发，已成宴席佳品。

四鳃鲈鱼

四鳃鲈鱼，是江苏省有名的特产之一，主要产于灌河中下游，每条多为３－５斤，大的可达数十斤，此鱼身呈青灰色，两侧和背鳍上有黑色斑点，实际上也只有两个鳃，只是每个鳃盖 上又多了一条较深的折皱，外观好像四鳃，故称四鳃鲈鱼。

奇园蟹黄包

奇园蟹黄包选用盐城西乡湖的母蟹蟹黄，和以猪肉包制而成。味道鲜美，汁香四溢，是盐城亭湖区的名点，历史悠久，因为奇园的蟹黄包非常好吃，所以以此命名。蟹黄包蛋白质丰富，醇香无比，每年秋季蟹黄较肥，蟹黄包更好吃，老少皆宜。

建湖藕粉圆

建湖藕粉圆用藕粉做外皮，馅心用腌制得糖板油丁加以核桃仁，花生仁等果料混合而成，吃起来清香可口，回味无穷。适合老人小孩吃。 建湖藕粉圆相传已有200多年历史。清中叶，有位湖垛出身的御用厨师，精心制作一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆子，皇帝吃后大为赞赏。数年后，这位厨师告老还乡，便将制作藕粉圆子的方法带回家乡湖垛一带并在湖垛传开，直到今日。藕粉圆细嫩有弹性，呈咖啡色。馅心清甜爽口。营养丰富，有健骨益血的功能。

东台鱼汤面

东台鱼汤面的精髓在汤，主要原料是鲫鱼，鳝鱼鱼骨和面粉，佐以葱等配料。先用猪油煎透鲫鱼然后加水熬成白汤，然后同样的方法将鳝鱼骨熬成白汤，然后把面粉做好的面条放入两份混合的汤中煮熟捞出撒上葱花，调上精盐等即可，香气扑鼻，垂涎四溢。鱼汤面营养丰富，老少皆宜，符合现代人的健康饮食。 相传乾隆年间，一个御用厨师有一次没有把汤烧好被逐出宫，他在街上摆摊卖鱼汤面为生，被一个面馆老板发现并请他在面馆中掌厨，由于鱼汤面汤白，面香而使来店里食用者络绎不绝，就这样一传十十传百传到今天成为东台的特产。

烩素鱼皮

烩素鱼皮是把山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮，捞出后待冷却，切成长方块成鱼皮状，然后用鸡汤，火腿，鸡脯肉等下锅烧沸，味道鲜美，丝滑爽口。是一年四季老少皆宜的美食，含有膳食纤维等微量元素，去火清爽。 烩素鱼皮为清初盐城兜率寺厨师首创。一直传承至今成为盐城的一道特色美食。

酱骨头

徐州酱骨头主要原料是大块的猪脊骨，将猪脊骨在清水中浸泡6小时以上，洗净以后放入锅中加上茴香，八角，花椒等佐料大火烧开并炖上1个小时，然后打开锅盖炖好30分钟收汁。入味浓而不腻，满口留香。 酱骨头含有丰富的钙，铁，钠等，营养价值很丰富，可促进骨骼生长，防止骨质疏松，是老少皆宜的营养盛宴。 清·嘉庆元年（公元1796年），文登济世郎中王姓老者偶得酱骨炖汤中药良方，炖出的骨头口感甚佳，且滋补强体，佐以自酿烧酒更为一美。王姓郎中不愿独享，遂开一店“王记酱骨头馆”。自此“王记骨”的美誉日渐远播。