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糯米包油条

糯米包油条，顾名思义，就是在油条外面包上一层蒸熟的糯米，这是一道十分有创新的菜肴，十分适宜早上的时候作为早餐食用。糯米包油条是荆州的特色美食之一，颇受荆州人的喜爱。 原料：油条、糯米、芝麻等。可以根据不同的口味加入咸的或者甜的佐料等。 营养价值：糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及各种矿物质，而油条则含有碳水化合物及少量维生素，两者搭配，则能够保证营养的全面性。但是油条是高热量、高油脂食物，不宜多食。 适宜人群：老少皆宜。

包面

包面，又被叫做馄饨，是一种传统的薄皮包馅儿的美食，是荆州的特色美食之一。包面的馅儿可以做成各种各样的口味，可以加虾仁、蔬菜、或肉或糖等，因此几乎可以满足各种口味的所有需求。而且包面味道十分滑爽，汤也十分鲜美，颇受荆州人的喜爱。 原料：面粉、葱、肉、虾、时令蔬菜、盐、葱等。 适宜人群：老少皆宜。

鱼糕

鱼糕是荆州的特色美食之一，也被称作为荆州花糕。是主要利用鱼肉、鸡蛋及猪肉通过精加工而成的，具有诶到爽口、鲜嫩酥滑的特点。逢年过年的时候，也是一道宴请宾客的好菜。 原料：鲶鱼、鸡蛋、胡椒粉、猪肉、味精、玉兰片、淀粉、木耳、黄花菜等。 营养价值：鱼糕中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，因此营养十分全面。能够预防心血管疾病、美容养颜等。 适宜人群：老少皆宜。

早堂面

早堂面是荆州的特色美食之一，距今已有百年的历史了。早堂面的汤十分浓厚营养，而面条则十分劲道美味，再配上一下时令蔬菜，味道则更加鲜美了。 原料：碱水面、猪肉、鸡、葱花、油汁等。 营养价值：早堂面汤中含有丰富的营养，具有美容养颜，让人保持活力的功效。 适宜人群：老少皆宜。

冬瓜鳖裙羹

冬瓜鳖裙羹是荆州著名的特色美食，是以甲鱼和冬瓜为主要原料制作而成的。不仅味道鲜美，汤汁清纯，而且营养丰富，是一道养身的好菜肴。 原料：甲鱼、冬瓜、姜、葱、盐、醋、猪油、味精等。 营养价值：甲鱼不仅肉味鲜美，而且具有预防肝癌、胃癌的功效，能够降低胆固醇，壮阳气，补肾健骨的功效。而冬瓜中则含有多种维生素及矿物质，两者搭配，冬瓜鳖裙羹的营养则更加均衡了。 适宜人群：老少皆宜。

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是荆州著名的特色美食，此汤味道浓郁清香，味道鲜美，而且原料简单，做法也不难，因此几乎荆州的每户人家都会做这么一道养身汤。 原料：排骨、莲藕、盐、胡椒粉、葱、姜等。 营养价值：莲藕排骨汤具有清热解毒、补血养颜的功效。同时还能强健胃粘膜，预防贫血等，是一道营养价值十分高的家常美食。 适宜人群：老少皆宜。但高血脂、肥胖者不宜多食。

千张扣肉

千张扣肉是湖北荆州著名的特色美食，是利用有瘦肉有肥肉的五花猪肉为原料，经过特制而成的。不仅颜色鲜艳漂亮，而且肉片十分薄，味道也是酥嫩爽口，让人回味无穷。 原料：五花肉、酱油、白糖、料酒等。 适宜人群：老少皆宜。但由于千张扣肉含有高热量高脂肪，因此肥胖者和高血脂者不宜多食。

汽水粑粑

汽水粑粑是荆州十分有名的特色美食，被列为荆州十大特色美食之一，由此可见汽水粑粑是多么受欢迎的一道美食了。汽水粑粑味道香甜，同时制作简单，在大街小巷都能够买到。 原料：米、酒酿、红糖等。 适宜人群：老少皆宜。