澳门美食

定会对它念念不忘。脆脆的蛋卷皮，夹上蓬松柔软的肉松，再包上一层紫菜卷，咸香甜鲜，就这样*地结合到了一起。澳门人很热情，很多饼店都提供试吃，你可以多吃几家再下手，送长辈没有比这更好的了。

如果说来澳门必须要买些什么手信带回去的话，杏仁饼一定会是*顺位的选择，看看路上那些大包小包买了各种手信的游客，十个里面至少有九个会买了杏仁饼。澳门的杏仁饼虽然名字叫杏仁，但其实早期主原料是绿豆粉，只是外观看上去更像是杏仁，所以就这么叫开了。不过，现在卖的杏仁饼口味已经非常多样化了，有原粒杏仁，也有蛋黄什么的，口味都很赞。

一只筷子那么大的鲜虾，外面裹着奶酪加蛋黄，壳也酥香的。大虾据说是从海边清晨刚刚打捞上来的，奶酪是国外进口的正宗品牌，鸡蛋也是沥去蛋清，只剩下淡黄，把大虾洗净去筋处理过后，裹上奶酪蛋黄糊，然后马上扔进滚烫的油锅中，并不时地用筷子翻滚大虾，出锅时虾肉色泽金黄，浓郁的香气不断地刺激你的味蕾，让你口水直流，食欲大增。

澳门氹仔的葡式蛋挞乃当地出名点心，精致圆润的蛋挞皮、金黄的蛋液，还有香甜的焦糖点缀其上，咬一口香酥甜蜜，里面的内馅丰也是十分的厚，奶味和蛋香也很浓郁，虽然味道从外到内一层又一层，松软酥香的口感绵延不绝，其甜度恰到好处不管你吃多少都不会感到腻人。是当地*的早餐必备餐品。

一只筷子那么大的鲜虾，外面裹着奶酪加蛋黄，壳也酥香的。大虾据说是从海边清晨刚刚打捞上来的，奶酪是国外进口的正宗品牌，鸡蛋也是沥去蛋清，只剩下淡黄，把大虾洗净去筋处理过后，裹上奶酪蛋黄糊，然后马上扔进滚烫的油锅中，并不时地用筷子翻滚大虾，出锅时虾肉色泽金黄，浓郁的香气不断地刺激你的味蕾，让你口水直流，食欲大增。

小米粥漂浮着一只水蟹，味道极其鲜美一绝，粥很糯香，蟹也有种特有的鲜甜味，而且皮薄肉肥。因为米都是选用上等好米，经过纯净水的洗涤浸泡，炖煮好长时间，而水蟹也是采用*鲜刚捕捞上来的，使用独特的配方处理过，再浸入到小米粥中，让他们两者充分混合在一起。上桌时香气扑鼻，色泽夺目，是一道不可多得的人间美味。

话说，光听名字还真猜不出来这是个什么东东。其实马介休是一种鳕鱼，名字是来自葡语。澳门的葡国餐厅非常多，而在葡国餐厅一定要尝的就当属马介休，甚至有一种说法，不卖马介休的葡国餐厅都不该叫葡国餐厅，只能叫餐厅。马介休的做法非常多，烧炒炸焗煎煮，随心所欲，不过在澳门较为常见的还是炸马介休球、马介休炒饭以及薯丝炒马介休。

因为澳门刚好处在咸淡水的交界处，所以产出来的螃蟹非常美味，至于为什么会美味，恩，这个不重要。反正一碗鲜美的水蟹粥端上桌，一定会让你流口水就够了。新鲜的螃蟹搭配特制的蚝粥，粥里拌着蟹黄，不仅颜色亮眼，喝到嘴里也是各种鲜甜。

非洲鸡是葡国菜里面的一道标准菜式，在澳门具有葡萄牙风味的餐馆里都能品尝到这一美味，非洲鸡原本并不是澳门特产，而是经由葡萄牙人从非洲的莫桑比克传入澳门，然后经由澳门当地的厨师改良而成的，不过经过一段时间的发展现如今它已经成为澳门的特色美食了。

澳门很有名的一家甜品店，这家小店尤以芒果捞出名，炎炎夏日，吃上这么一口美味水果，真是沁人心脾、回味无穷。

榴莲被称为“水果之王”，其营养价值非常之高，榴莲味的雪糕融合了榴莲的软香和奶油的酥滑，非常之美味。榴莲的气味较重，有人喜欢这个味道，有人讨厌，榴莲雪糕中和了部分味道，非常值得一尝。

云吞面又称混沌面，以虾仁馄饨和面条组成。不像四川的辣和东北的重口味，云吞面非常清淡可口，虾仁劲爽嫩滑，面条细腻鲜香，让人很有食欲。

这种简单粗暴的小吃各地都比较流行，都是类似于麻辣烫的小吃，区别就在于所选材料与味道的好坏。澳门这个盛产海鲜的地方，其小吃摊也是别具特色，以海鲜材料为主，味道独特，价格实惠，值得品尝。

双皮奶，著名的粤式甜品，很受大众喜爱。双皮奶，以牛奶为原料制作而成，上层甘香醇厚，下面香甜嫩滑，还可以根据自己口味在上面添加红豆、蓝莓等果酱。营养健康，是甜品中不可多得的佳品。

这年头卖蛋挞的都说自己是葡式的，不过到底正宗的葡式蛋挞是什么味道还是要来澳门一尝究竟。作为澳门的代表美食，葡式蛋挞在澳门街头随处可见，葡挞的内馅嫩滑香甜，表面还点缀了一点黑黑的焦糖，外皮则是酥中带脆，一口咬下，蛋香奶香交融，实在是让人欲罢不能。不过要想吃到正宗中的正宗，还是得去传统名店朝圣，大排长龙也无憾。

木糠布甸是一种葡式甜品，对，又是葡式的，澳门的葡式特色实在太多。木糠是饼干磨碎后的粉屑，布甸呢，其实就是布丁。做法是将奶油、布丁、木糠还有其他一些材料逐层地铺设，上面撒上玛丽饼屑，再放入冷柜冷冻就好啦。吃起来冰冰甜甜的，有点像冰淇淋。口味也非常多，有芒果味的，榴莲味的，还有绿茶、咖啡等各种口味，单单原味的也很好吃哦。