阿拉尔美食

烤全羊是新疆的著名的一道菜肴，因选料考究，制作方法独到而出名，再加新疆的羊肉质新鲜嫩滑没有膻味，制作流程非常的复杂，首先一只羊需要两千五百颗的鸡蛋，姜黄二是无可，面粉一百五十克，食盐五百克，适量的孜然粉和胡椒粉，讲拌好的酱裹至羊的全身在上炉架烤制，烤制完成的烤全羊色泽金黄、飘香四溢，皮脆肉嫩，是到新疆阿拉尔旅游不可或缺的一道美食。

阿拉尔大盘鸡源自九十年年代初，主要的原料是鸡块、土豆、蘑菇、红绿辣椒等，大盘鸡色彩艳丽，鸡肉细嫩麻辣爽口，鸡肉内的蛋白质比例很高很容易被人吸收，强生健体滋补的佳品，土豆既糯又甜，香中有辣。经济实惠，是去阿拉尔必吃的一道菜，当地大大小小的餐馆都可以吃到正宗的大盘鸡，快来一饱口福吧!

新疆地区比较有特色的主食，色香味*统一。 主要原料：拉面、羊肉、青椒（或蒜台）、干红辣椒（不吃辣的可以省去）、洋葱、蕃茄酱、蒜末。拉面劲道爽滑，羊肉鲜美入味，天生的美食要素。营养价值也很丰富，蛋白质、淀粉含量都很高。