商丘美食

全国永城独有的小吃。其做法为黄豆、用水浸透，用石磨磨成浆，滤去豆皮和豆渣，熬成较为浓稠的粥。此粥以其营养丰富、极易消化深得永城人们的喜爱。

永城烧饼份量足，饼儿实，个儿大，拿在手里沉甸甸，闻进鼻子香喷喷，吃到嘴里美滋滋。

羊角蜜其形态似山羊之角，内含蜜糖，食时，咬破角壳，蜜浆流出，香甜满口，别有风味。

毛家卤牛肉精选黄牛，通过多道工序，用百年老汤、祖传配方，精制独特，口感纯正，味美爽口，由于含有多种中药作料，久食具有温脾和胃、祛风散寒、活血利脉、通络理气之功效。

大有丰酱菜，中华老字号，商丘大有丰酱园创始于清代顺治年间，距今已有三百年的生产经营历史。

夏邑汤系河南著名风味小吃，用肥羊、牛肉、母鸡为主要原料，配以煞米（大麦麦仁）、调料、葱、姜、辣椒、食盐在甑中熬煮几个小时后再停火焖盖几个小时，然后再烧开并加入开水及芡汁、味精、胡椒方成。食用时盛入碗内，淋上麻油，撒上韭黄或蒜苗花。喝着原汤原味，鲜美可口，吃肉不见肉，色香味气俱佳。因含热量高，特别适于冬季食用。

丰庄枣干由地产长红枣、圆红枣精心加工而成，成品橙黄铮亮、质软稍韧、香甜纯正、滋阴壮阳，为清明宫廷膳品。

以肥嫩羊肉、牛肉、鸡丝为主要原料，配以大麦仁及多种作料制成。