锦州美食

街边的小摊，已经好多年了，锦州的特色小吃！不光是土豆豆皮，鸡尖那个香啊~~！现在还有鸡脖，关键是吃完再添上热呼呼的鸡汤，自上而下的舒服，满足感油然而生。来到锦州，必可尝一下才不虚此行。

看起来跟汤包类似，皮薄馅稀、油大不腻、色白褶匀、滋味鲜美，在东北广为流传。主要配料：精瘦肉、海米、味精、鲜姜、面酱、花椒面、大葱、香油、酱油、鸡汤、精面粉和适量水。做好之后需用开水打，咬上一口，满嘴汤汁，甚是美味。适合上班族当做早点，或者闲暇时候的休闲食物。

白家锅烙，主要以精面粉为材料，加上各种调味料，烙制而成。白家锅烙的特点是形如虎蹄，底色金黄，咀嚼脆生，鲜香水灵，口感鲜醇，香而不腻。富含蛋白质以及多种维生素，老少皆宜。

制作历史悠久，可追溯到清朝道光年间。猪蹄精工细作，调料得当。除使用精盐、老汤、香油、八角、花椒和生姜外，还涂以白糖熏制，使猪蹄色味俱佳，远近闻名。肥而不腻，口齿留香。营养成分更不必说，富含胶原蛋白，美容养颜必备佳品。