嫩玉米饭

嫩玉米饭是维吾尔族人特有的一种食品。把鲜嫩的玉米放在木盆中，再用石头砸成糊状，倒入锅中加水，然后用小火慢熬两三个小时，放些切好的肉片、南瓜、白菜、西红柿、青辣椒、盐，再熬一会儿即成。清新淡雅，能感觉到新鲜玉米的清香和米饭的可口，适合做主食。