湘西糍粑
作为一种真正意义上的绿色食品，湘西糍粑还是一种吉祥食品。湘西一般在的冬日里才能吃到,吃它的方法很多。 土家人每逢春节来临，家家都要打糯米糍粑。据小糍粑做完后，由心灵手巧会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，也叫破笼粑，小则三五斤，大则十多斤，象征“五谷丰登”，同时显示土家人大方。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。要强调的是，打糯米糍粑是一项劳动强度大的体力活，一般是后生男子汉打，两人对站，先揉后打，即使冰雪天也会出一身汗。场景颇为壮观。
美食简介
作为一种真正意义上的绿色食品，湘西糍粑还是一种吉祥食品。湘西一般在的冬日里才能吃到,吃它的方法很多。 土家人每逢春节来临，家家都要打糯米糍粑。据小糍粑做完后，由心灵手巧会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，也叫破笼粑，小则三五斤，大则十多斤，象征“五谷丰登”，同时显示土家人大方。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。要强调的是，打糯米糍粑是一项劳动强度大的体力活，一般是后生男子汉打，两人对站，先揉后打，即使冰雪天也会出一身汗。场景颇为壮观。
