羊方藏鱼
羊方藏鱼是由羊肉，鲫鱼配以盐，绍酒，味精，姜，葱，芝麻油而做成。 一道美味的羊方藏鱼是先将羊肉用花椒，盐，绍酒，葱姜腌制6小时，再下锅煮熟洗净抹上绍酒和盐，从羊肉侧面切开藏入鲫鱼放入锅中加入调料烧沸再转小火炖烂。吃起来鲜香四溢，回味无穷。 羊肉适用于体虚胃寒者，冬天食用既鲜美又生热，是很适合的一道大菜。 西汉史书记载，彭祖是大彭国国主，是现代公认的中国烹饪界和中华养生学鼻祖。相传，四千三百年前，彭祖的小儿子夕丁很喜欢捕鱼，但彭祖担心他溺水不允许他捕鱼，又一次夕丁捉到一条鱼，担心父亲责骂，就让母亲把鱼藏在烹煮的羊肉罐内，彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美，弄清原因后如法炮制，使“羊方藏鱼”这一名菜流传至今。
美食简介
羊方藏鱼是由羊肉，鲫鱼配以盐，绍酒，味精，姜，葱，芝麻油而做成。 一道美味的羊方藏鱼是先将羊肉用花椒，盐，绍酒，葱姜腌制6小时，再下锅煮熟洗净抹上绍酒和盐，从羊肉侧面切开藏入鲫鱼放入锅中加入调料烧沸再转小火炖烂。吃起来鲜香四溢，回味无穷。 羊肉适用于体虚胃寒者，冬天食用既鲜美又生热，是很适合的一道大菜。 西汉史书记载，彭祖是大彭国国主，是现代公认的中国烹饪界和中华养生学鼻祖。相传，四千三百年前，彭祖的小儿子夕丁很喜欢捕鱼，但彭祖担心他溺水不允许他捕鱼，又一次夕丁捉到一条鱼，担心父亲责骂，就让母亲把鱼藏在烹煮的羊肉罐内，彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美，弄清原因后如法炮制，使“羊方藏鱼”这一名菜流传至今。
