大救驾
听着名字就好像很怪异的样纸，其实大救驾是云南十八怪之小吃之一。 主要原料：糯米，火腿、鸡蛋、番茄等。 制作方法：现在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂舂透就是饵，米蒸为饭然后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。饵的原料是饭米为主，若是糯米做，是“糍粑”，糯米磨粉做，是年糕，都有别于饵。 口感风味：酥松、令人食欲大增，胃口顿开。
美食简介
听着名字就好像很怪异的样纸，其实大救驾是云南十八怪之小吃之一。 主要原料：糯米，火腿、鸡蛋、番茄等。 制作方法：现在的做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂舂透就是饵，米蒸为饭然后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。饵的原料是饭米为主，若是糯米做，是“糍粑”，糯米磨粉做，是年糕，都有别于饵。 口感风味：酥松、令人食欲大增，胃口顿开。
