衢州菜肴风味独特，饮食文化历史悠久，烹调讲究鲜嫩软滑，意在不变原味，有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方法。风味特色小吃有衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、三头一掌、烂柯山鱼等。
余记烤饼
国良鸭头
友好饭店
白天鹅大酒店
江山食府
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