哈尔滨美食

原名里道斯的红肠由俄罗斯传入，算算已经有近百年的历史了，如今是哈尔滨食品界的头号招牌。枣红起皱的表面，带着熏烟的芳香，一口咬下去满嘴生香。有着大蒜味的浓浓肉质红肠，下酒极佳，配上格瓦斯，那味道一级赞！建议购买的时候认准哈肉联或者秋林的，才是正宗哈尔滨红肠哦。

杀猪菜很符合东北人爽直的性情，热炕上一坐，刚杀好的猪血斩大块蓄进锅中，加入酸菜粉丝，便甩开膀子开吃。如今的杀猪菜少了几分随性，多了一些讲究。在保持原风味的同时，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。

冰糖雪蛤是东北一道特色甜点，满汉全席中的名饮，采用长白山的雪蛤油，在温水中浸泡12个小时，与姜片、黄酒、冰糖、枸杞等加热煮熟，具有滋阴补肾的功效。

作为东北一道特色菜，得莫利炖鱼已有100多年的历史，这是来自于得莫利村的美食，村民们依靠打渔来维持生计，这道菜也是人们的家常菜，当地新鲜的鲫鱼、鲇鱼等跟豆腐、粉条放在一起炖，味道鲜美，营养丰富。

地三鲜，东北菜的代表之一，主要原料有青椒、土豆和茄子。菜品盘大块粗，酱味浓重，咸香诱人。做法是茄子和土豆去皮，和青椒一起切成块状，先将土豆放入油锅，炸至金黄色捞出；再将茄子放入油锅炸至金黄色，倒入青椒翻炒捞出；以少量热油爆香葱花及蒜茸，放入土豆，茄子和青椒一起翻炒，*后大火收汁即可。

铁锅炖鱼说白了就是一种自助式火锅吃法，食客就坐在这大铁锅灶旁，由自己选择鱼的种类，这些都是收拾好的。将鲜鱼和调料下到烧开的水中，盖上盖子静候半刻钟，在等待的时候，还可以要点小菜，点上几瓶酒，这种吃法，比吃火锅还简单，不仅可以加鱼，还可以加入粉条、豆腐和青菜，一次性就可以直接加进去，食客不必不停地往锅里下菜，半刻钟后，掀开热气腾腾的锅盖，鱼香和酱香味扑面而来，激起人的强烈食欲。夹起大铁锅里的鱼肉，喝口鱼汤，非常鲜美，青菜的味道也沾染了鱼的香味，从饮食氛围到口感似乎都让人回到了渔村，让人的心理有种宁静的感觉。

大家对哈尔滨水饺的熟悉度大概就像沙县小吃一样，这货已经占据大江南北了。打着哈尔滨的旗号，既然来哈尔滨了，就得尝尝当地水饺到底有多美味啦。光馅儿的种类就让人挑花眼了（选择困难症慎入啊！），猪肉、虾仁、元贝、酸菜、韭菜……配上那擀得薄厚适中的香浓面皮，一口一个，好不过瘾。

大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受全国吃货们的喜爱。

酥鲫鱼是传统酥鱼东北做法。鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、清热解毒之功能。

手撕鸡选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同。

东方饺子王的“三鲜水饺”、“黄瓜鲜虾水饺”、“猪肉西芹水饺”、“羊肉水饺”等十几个产品先后获得“中华名小吃”、“中国名点”等殊荣，咸鲜味美汤汁十足，非常美味。

兴凯湖是我国较大天然无污染的淡水湖，大白鱼常年已白虾为食，此鱼肉质洁白细嫩，含有丰富的盖铁，入口即化，有淡淡的蟹子味，味道极其鲜美，值得一尝。

江鲤子又名龙门鱼，是松花江野生的的纯正大江鲤鱼，此鱼体态肥壮肉质细嫩，在四大淡水鱼中占有一习之地，俗话说鲶鱼头，鲤鱼尾，所以鲤鱼较好吃的部位是尾部，含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇防止动脉硬化和冠心病等。

鳌花地产名鱼三花之首，肉质洁细腻，口味鲜美，含有多种维生素和盖麟等矿物质，长期食用鳌花鱼有补虚劳，益脾胃的功效。

将军牛排韩国餐厅的宗府酱汤很有特色，其营养丰富、味美可口，在韩国源远流长 ，并在现代社会走向世界。

将军牛排韩国餐厅提供参鸡汤，是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的*组合，颇具代表性的韩国宫中料理之一。