岐阜县的名吃是飞騨牛肉,飞騨牛是岐阜县内饲养的14个月以上的黑毛和牛种类,岐阜县的清新空气和甜美的川水养育了肉质鲜美的飞騨牛,用飞騨牛肉做的烤肉、牛排、火锅等味道鲜美可口。
荞麦面
日式拉面
寿司
怀石料理
怀石料理原为在日本茶道中,主人请客人品尝的饭菜。现已不限于茶道,成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是佛教僧人在坐禅时在腹上放上暖石以对抗饥饿的感觉。怀石料理将*初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来,发展出一套精致讲究的用餐规矩,从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。
提到日本的美食,就不得不提到寿司。寿司是日本人*喜欢的传统食物之一,主要原料是米饭,主要烹饪工艺是煮,保留了食物的原味和营养,既可以当小吃制法简也可以当正餐,简单却精致,经醋调过的冷饭搭配上海鲜、蔬菜、鸡蛋等配料,味道鲜美爽口。
日本拉面,源自中国,其技术传入日本,已有百多年历史,现已成为日本很普遍的面食,口味也越来越多样化,诸如叉烧、骨汤、酱汤等,拉面店在富良野比较普遍,做面的职人水准都很高,务必来一碗正宗的日本“ラーメン”。
荞麦面,日语叫そば,也有的叫日本そば。原料虽然与中国的荞麦面一样,但味道各有不同。日本的荞麦面总的来说,味道追求荞麦本来香味,纯真质朴。
土笋冻应该算是厦门一带特有的路边小吃了,
三之町古街
高山阵屋
奥飞弹温泉乡
东山寺町·东山游步道
飞驒高山
平汤温泉