小樽美食

提到日本的美食，就不得不提到寿司。寿司是日本人*喜欢的传统食物之一，制法简单却精致，经醋调过的冷饭搭配上海鲜、蔬菜、鸡蛋等配料，味道鲜美爽口；日本寿司种类繁多，有箱寿司、鲑鱼寿司、萝卜寿司、卷寿司、军舰寿司、手卷、押寿司等等。寿司多采用自然有机的食材、无火的生食方式，拥有超低的卡路里，并呈现出多彩的造型，这种简约而艺术的美食也难怪受到全世界人的追捧。

在北海道是帝王蟹、毛蟹和松叶蟹原产地，蟹肉鲜甜无比而且非常新鲜。因为蟹保存很困难，所以在国内吃到的日本蟹一般都先煮熟后冷藏，而且在北海道价钱更便宜。因为是海蟹所以连酱油也不需要，能直接品尝原汁原味。

海鲜丼的材料和寿司一样，也是醋饭搭配上海鲜刺身、蔬菜、鸡蛋等配料。不过会用上大碗在醋饭上面把海鲜铺得满满的。吃的时候可以先把海鲜放在小盘子上，也可以直接开动不过要小心刺身太满会掉在桌上喔。

这里的面包圈口味独特，除了招牌的牛奶和肉桂口味外，甚至还有盐、玉米等有趣的素材制作而成。

日本独有吃拉面的做法是：吃完一碗想再添拉面时，可点要“替玉”（煮好的拉面），把面加在剩下的汤里。除了拉面店外，在夜晚的屋台（大排档）也可品尝到博多拉面。