云林县美食

麻糬是一种糯米制的食物，相当软而有黏性，看起来接近圆形。正庄的麻糬是采用西螺圆米为原料，经过各道工序，有甜味麻糬，还有包了各种口味馅的五香咸味麻糬。正庄麻糬口感筋道，风味各异，能够满足不同喜好的顾客，深受国内外游客们的亲睐。

红烧豆枝焿常见的做法不外乎素豆包或切片炒肉丝制作而成，而当地有家名叫天送小吃店的做饭则是用豆皮切丝、肉丝、红萝卜以及鸭蛋酥等一起熬煮并加以勾芡，然后滴少许乌醋，非常美味，深受顾客们的喜爱。

天妇罗，一道源自日本的油炸类食品。主要原料是：面粉、鸡蛋、水、鱼虾、时令蔬菜，入油炸至金黄色，吃的时候蘸上酱油和萝卜泥调成的汁，香而不腻，鲜嫩美味。当然，它并不是一种食品的特指，而是这类油炸食品的总称，所以，您可以尝到各式的天妇罗，大饱口福。

云林县的土库镇中正路有个名字叫魏家当归鸭面线店，这家的当归鸭面线非常正宗，据说有50年的了历史，其汤是祖传秘方制作，面线是纯手工制作，做出来的面线非常可口有劲道，深受国内外的游客们的亲睐。

当地有家小吃，排骨饭特别香，尤其排骨，采用了先煮后卤的方式，充分将酱汁浸透到肉质里，再用不同的火候去烹饪，使其口感鲜嫩可口，来这里就餐的人络绎不绝。