丹东美食

丹东水资源丰富，花开富贵叶子鱼在丹东享有盛名。形如叶子，色泽亮丽，口感滑嫩。主要原料：草鱼、西红柿、有才、胡萝卜等。草鱼含有大量人体所需微量元素，富含蛋白质，老人、小孩尤其需要补充。

宽甸的蛤蟆标签有很多，味道上乘，做法多样，营养丰富，美容养颜，甚至在蛤蟆的高产季节，送礼送活蛤蟆也是很常见的事情，蛤蟆分公母，公蛤蟆和母蛤蟆的价格差距也很大，往往母蛤蟆才是大家的*，母蛤蟆因为肚子里的籽和其非常丰富的营养价值以及后期加工出来的蛤蟆油所著称，而宽甸的蛤蟆也常常是宽甸人招待客人必备的桌上一道主菜。

凉粉已有数百年历史，丹东人将凉粉发挥到高点，做成了焖子。以凉粉、麻酱、虾油、蒜泥、白醋为原料精心制作而成。富含粗蛋白、氨基酸、维生素、矿物质等，营养丰富又不失爽滑口感，夏秋之际，来一碗焖子，是件多么惬意的事啊。

丹东名菜，以海参、虾仁、豆腐、鲍鱼、百灵菇、发菜、冬笋为原料，秘制汤汁煲制而成。汤汁美味，口感爽滑香甜，色泽光亮。营养价值也很高，富含蛋白质，养颜润肺功效显著。对于产后的妇女恢复，老年人居家调养都是很好的选择。

由“酸汤子”演变而来，色泽金黄，口感筋道，鲜美爽滑，味道干香。主要原料是：黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、元葱、蒜沫、香油等。富含粗纤维、蛋白质等，配上韭黄，与米叉子合炒或合煮，经济实惠，是金秋时节的良好选择。

宽甸煎锅在宽甸的大众饮食消费群体中占据领先者的地位，宽甸煎锅以土豆牛肉煎锅为代表，还有鸡心锅，酸菜锅等等，搭配啤酒一起喝，是人间美味。

宽甸的杀猪菜跟别的地方的有所不同，宽甸人吃的是热闹，蒜酱凉肉，灌血肠，下货，炒五花肉，大梁骨，猪头肉（2月2必备），猪蹄爪（这个一般家庭的传统是过年的时候吃），甚至猪尾巴，猪皮冻都能被做成上等美食。

这是宽甸当地鸡，宽甸的野生菌类（山蘑菇）也算的上是宽甸的一道特色美食，其实以松树伞，榛蘑等等为代表，营养也是非常丰富，而且也是送礼馈赠的不二选择！