靖远羊羔肉

白银市的靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值成为白银的一套特色美食。制作过程辅以10多种中药材为佐料，加入特质的黄色粗粉条，失水率低，系水力强，熟肉率高，汁液丰富，通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道美妙，营养丰富。“靖远羊羔肉”享誉陇上，闻名全国，久负盛名。 其优越的品质体现在以下四方面：选料独到，安全无污染；营养丰富，具有保健功能；肉质鲜嫩，味美可口；加工性能良好，工艺独特。