蒋大顺粉蒸肉
蒋大顺粉蒸肉酥烂香软，油而不腻。肉是肥瘦相杂的五花肉，切成长方形，先冷水后温水再净布敷干，还需用刀背在肉上横批。上好料的肉片用小瓦锅盛放，大火先蒸一小时，稍加冷水，再小火焖半小时。如此繁杂工序，少一道就不是原汁原味了。
美食简介
蒋大顺粉蒸肉酥烂香软，油而不腻。肉是肥瘦相杂的五花肉，切成长方形，先冷水后温水再净布敷干，还需用刀背在肉上横批。上好料的肉片用小瓦锅盛放，大火先蒸一小时，稍加冷水，再小火焖半小时。如此繁杂工序，少一道就不是原汁原味了。
蒋大顺粉蒸肉酥烂香软，油而不腻。肉是肥瘦相杂的五花肉，切成长方形，先冷水后温水再净布敷干，还需用刀背在肉上横批。上好料的肉片用小瓦锅盛放，大火先蒸一小时，稍加冷水，再小火焖半小时。如此繁杂工序，少一道就不是原汁原味了。
蒋大顺粉蒸肉酥烂香软，油而不腻。肉是肥瘦相杂的五花肉，切成长方形，先冷水后温水再净布敷干，还需用刀背在肉上横批。上好料的肉片用小瓦锅盛放，大火先蒸一小时，稍加冷水，再小火焖半小时。如此繁杂工序，少一道就不是原汁原味了。
