锦绣鱼丝
锦绣鱼丝具有非常好看的外形，属于温州地区的地方菜。温州临海，故鱼类丰富，关于鱼类的特色菜自然也多。这道菜以黑鱼为主料，还需要红绿辣椒、香菇等作为配料。在制作这道菜时，要把宰杀完了的黑鱼切成约9厘米长的细丝，放入味精、鸡蛋清等调料后进行搅拌。放在炒锅上炒一小会后，放入已经调制好了的芡汁。这道菜深受当地人的喜爱，逢年过节都会把它搬上餐桌。
美食简介
锦绣鱼丝具有非常好看的外形，属于温州地区的地方菜。温州临海，故鱼类丰富，关于鱼类的特色菜自然也多。这道菜以黑鱼为主料，还需要红绿辣椒、香菇等作为配料。在制作这道菜时，要把宰杀完了的黑鱼切成约9厘米长的细丝，放入味精、鸡蛋清等调料后进行搅拌。放在炒锅上炒一小会后，放入已经调制好了的芡汁。这道菜深受当地人的喜爱，逢年过节都会把它搬上餐桌。
