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荞面灌肠

荞麦灌肠是山西名吃之一,虽名为灌肠,却没有动物的内脏。灌肠是以荞麦为材料制成,据说制作方法很神秘,做法不轻易外传。灌肠既可热食也可凉调,吃起来爽口细腻,清香淡雅,夏季吃它还可消暑开胃。

美食简介

荞麦灌肠是山西名吃之一,虽名为灌肠,却没有动物的内脏。灌肠是以荞麦为材料制成,据说制作方法很神秘,做法不轻易外传。灌肠既可热食也可凉调,吃起来爽口细腻,清香淡雅,夏季吃它还可消暑开胃。

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