帽盒

喝头脑时,有一种佐食,叫做“帽盒”。它是一种烤制的面饼,呈短柱形,中空,是用不发酵的面粉,加入椒盐,捏成两片空壳,合在一起,入炉烤制的。喝头脑时,把“帽盒”掰成小块,泡在头脑汤里,干硬咸香,味美适口。

美食简介

喝头脑时,有一种佐食,叫做“帽盒”。它是一种烤制的面饼,呈短柱形,中空,是用不发酵的面粉,加入椒盐,捏成两片空壳,合在一起,入炉烤制的。喝头脑时,把“帽盒”掰成小块,泡在头脑汤里,干硬咸香,味美适口。

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